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台灣野生烏魚子/四級(3.6-4.2兩/片)共2片

台灣野生烏魚子/四級(3.6-4.2兩/片)共2片 @ Y!購物

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定價:TWD 1640

特賣價格: 1640 元

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台灣野生烏魚子/四級(3.6-4.2兩/片)共2片 規格介紹
類型魚類
切法無切
產地(國家或台灣縣市)台灣
食用方式烹調再食用
內容量(g/份)台灣野生烏魚子/四級(3.6-4.2兩/片)(135g-158g/片)
保存方式冷凍-18℃以下
廠商名稱梓官烏魚子
廠商地址高雄市梓官區漁港二路32號
保存期限標於盒上
投保產品責任險字號-
食品業者登錄字號-
其他揭露事項本商品為鮮食,如有任何問題煩請在收到商品2日內與我們連絡。
保固範圍新品瑕疵,請保留紙箱及商品組合之齊全及完整性。
注意商品性質具備消保法第十九條所定之合理例外情事「易於腐敗、保存期限較短商品」之規定,食品類可能變質、退還後難再販售,於收受商品後將無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨,請理解後再行購買。

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台灣野生烏魚子/四級(3.6-4.2兩/片)共2片 推薦介紹

野生烏魚子

梓官烏魚子嚴選現撈野生烏魚子為素材,更是烏魚子中的極品。

烏魚子品質之鑑定

★形狀:每副烏魚子均應有腎型的卵囊,其大小、厚薄相似且外型完整,無腹肉或木棉絲的殘留。

★色澤:以色赤且有透明感為佳。過於淡黃表示未成熟,暗綠或黑色則為較不佳。

★乾燥度:以手指輕輕按捺後,不留指印為適度。如有凹痕表示不夠乾燥,吃起來咬感很差,會非常黏牙齒;而過於乾燥者按捺時會破裂,吃起來堅硬,風味不佳。真正好烏魚子,因魚油含量高,口感極順,所以吃起來會有點黏又不會太黏。

★鹽漬及脫鹽:味道不可過淡,口感溫順,不會過鹹,自然魚子的鮮味,方為上品。

◆ 烏魚子大事記◆

烏魚是一種信魚,本棲息於中國大陸沿岸,冬季隨著大陸海潮向南游回,依時令在傳統冬至前後十天,迴游到台灣溪南部產蛋,這時正是公母烏最富價值的時後,不僅肉質鮮美,更是烏魚子和魚膘最飽滿的時令,雖然烏魚的汛期很短,但帶給當地財富卻遠超過其他。

因此烏魚魚汛期也被稱為黃金季節。梓官烏魚子嚴選現撈野生烏魚子為素材,更是烏魚子中的極品,是當年進貢日本天皇之御用聖品,被日本天皇喻為值得用心的好味道。

◆成份:野生烏魚子
◆商品規格:台灣野生烏魚子/四級(3.6-4.2兩/片)(135g-158g/片)
◆商品數量:共2片
◆保存期限:1年
◆保存方法:未食用前需冷藏
◆烹調建議:
一、剝下烏魚子表面的薄膜。
二、至於金屬絲網上,以文火烘烤至表面成微金黃色即可,邊烘邊以塗抹。
三、烘好後切成薄片,佐以蒜或蘿蔔切片,即可享受烏魚子的美味。
◆產地:台灣
◆注意:
.本商品為鮮食,如有任何問題煩請在收到商品2日內與我們連絡。
.保固範圍:新品瑕疵,請保留紙箱及商品組合之齊全及完整性。

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